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食品貯藏保鮮試題

食品貯藏保鮮試題

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:81425 | 大。17.50KB | 下載:4457 次 | 上傳:2013-10-14

簡(jiǎn)介:

一.名詞解釋 氣調(diào)貯藏、輻射滅菌、鮮切果蔬、蛀食性害蟲(chóng)、水產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)、冷凍調(diào)理食品、食品貯藏保鮮、感官評(píng)價(jià)、蛋白質(zhì)變性、食品流通、蒸騰作用、食品敗壞

[展開(kāi)]
   

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