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食品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

食品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82803 | 大。1.95MB | 下載:4744 次 | 上傳:2013-06-27

簡介:

    食品加工業(yè)的發(fā)展水平,是一個國家、一個民族其社會經(jīng)濟發(fā)展水平和生活質(zhì)量的重要標志。食品工業(yè)是涵蓋第一、二、三產(chǎn)業(yè)的全局性和戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè),是銜接工業(yè)、農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè),食品加工業(yè)在發(fā)達國家的國民經(jīng)濟中均占有重要地位。如美國、法國的食品加工業(yè)始終居制造業(yè)的首位,一些國家跨國公司對全球的食品加工產(chǎn)業(yè)已形成技術(shù)和市場的全面壟斷態(tài)勢。

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