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食品加工的高新技術(shù)及其發(fā)展趨勢(shì)

食品加工的高新技術(shù)及其發(fā)展趨勢(shì)

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82986 | 大小:1.34MB | 下載:5173 次 | 上傳:2013-06-26

簡(jiǎn)介:

本文全面綜述了當(dāng)前國(guó)內(nèi)外食品加工的高新技術(shù),詳細(xì)介紹了微波技術(shù)、微膠囊技術(shù)、超高壓技術(shù)、膜技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、真空冷凍干燥等技術(shù),并對(duì)高新技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。

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