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新型大豆食品的加工技術(shù)研究

新型大豆食品的加工技術(shù)研究

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:80581 | 大。18.00KB | 下載:4454 次 | 上傳:2013-10-12

簡介:

大豆有著極高的食用價(jià)值,被認(rèn)為是最健康的食品之一,大豆食品的加工前景一片光明。本文就從大豆的成分及實(shí)用價(jià)值進(jìn)行深入分析,對大豆在新技術(shù)下制作的大豆油脂、大豆蛋白豆奶粉、大豆咖啡等新型大豆食品的加工技術(shù)方面進(jìn)行分析研究。

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