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食品化學_脂類1

食品化學_脂類1

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級別:| 積分:60 分 | 瀏覽:80615 | 大小:644.50KB | 下載:4451 次 | 上傳:2013-10-14

簡介:

脂類是食品中一大類不溶于水而溶于有機溶劑的物質(zhì)。按存在狀態(tài)叫做脂或油。

         
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