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食品化學(xué)分析檢測(cè)技術(shù)

食品化學(xué)分析檢測(cè)技術(shù)

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級(jí)別:| 積分:100 分 | 瀏覽:80865 | 大小:3.48MB | 下載:4451 次 | 上傳:2013-10-14

簡(jiǎn)介:

食品中水分存在形式、常見(jiàn)水分含量測(cè)定方法及干燥法、蒸餾法的原理、特點(diǎn)和適用范圍。水分活度值的概念,測(cè)定的意義及常見(jiàn)水分活度值測(cè)定的方法。

[展開(kāi)]

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