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三種蘑菇食品的加工方法

三種蘑菇食品的加工方法

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:80500 | 大。13.50KB | 下載:4453 次 | 上傳:2013-10-12

簡(jiǎn)介:

 一、蘑菇醬菜      1、腌坯:將蘑菇去雜質(zhì)洗凈瀝干,按每100公斤加鹽10-5公斤的比例,將蘑菇置鹽水中,以浸沒(méi)為宜, 密封腌1周,其間翻動(dòng)2次,使鹽分滲透均勻。

[展開(kāi)]
   

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