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淺析食品分析中生物技術(shù)的應(yīng)用探討

淺析食品分析中生物技術(shù)的應(yīng)用探討

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:75621 | 大。15.00KB | 下載:4188 次 | 上傳:2014-07-04

簡(jiǎn)介:

為了進(jìn)一步了解食品分析中生物技術(shù)的作用,本文章對(duì)近年來(lái)出現(xiàn)在食品分析中的生物芯片,生物傳感器,免疫技術(shù)及酶法分析等新興的生物技術(shù)作出了綜述,對(duì)這些方法的主要特點(diǎn),基本原理和他們?cè)谑称贩治鲋械膽?yīng)用進(jìn)行了介紹,并且認(rèn)為生物技術(shù)檢測(cè)方法在食品分析中憑借自身特有的優(yōu)勢(shì)顯示出極大的應(yīng)用潛能,它的應(yīng)用在食品分析的很多方面都有涉及,尤其是分析過(guò)去許多檢測(cè)難度較大的成分。

[展開(kāi)]
     

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