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食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)

食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)

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級別:| 積分:60 分 | 瀏覽:80827 | 大。124.00KB | 下載:4451 次 | 上傳:2013-10-14

簡介:

  1、了解淀粉的性質(zhì)及淀粉水解的原理和方法。   2、掌握淀粉水解的條件和產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)方法。   3、淀粉的老化原理和方法

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